Rueda P. , E.V., Maldonado O. , Y. y Luna G. , N.Y. 2016. Disminución del contenido de potasio y fósforo en banano (MUSA SAPIENTUM L) para pacientes con enfermedad renal crónica. @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria. 14, 2 (dic. 2016), 23–32. DOI:https://doi.org/10.24054/limentech.v14i2.835.