Granados C. , C., Torrenegra A. , M.E. y Díaz M. , O. 2016. Elaboración de una mermelada a partir del peciolo de ruibarbo (RHEUM RHABARBARUM). @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria. 14, 2 (dic. 2016), 33–41. DOI:https://doi.org/10.24054/limentech.v14i2.833.