García B. , Y.P., Caballero P. , L.A. y Maldonado O. , Y. 2022. EVALUACIÓN DEL COLOR EN ELTOSTADO DE HABA (Vicia faba). @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria. 14, 2 (oct. 2022), 54–67. DOI:https://doi.org/10.24054/limentech.v14i2.830.