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Caballero , L.A., García , Y. y Maldonado , Y. 2016. Evaluación del color en eltostado de haba (VICIA FABA). @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria. 14, 2 (dic. 2016), 54–67. DOI:https://doi.org/10.24054/limentech.v14i2.830.