Llanos Trujillo , J.D., Llanos Trujillo , J.D. y Bedoya Páez , D.M. 2019. Caracterización físico-químicas y morfológicas del pildoro (musa acuminata) producido en zona de vega y lomerío en el departamento del caquetá, con el fin de proponer procesos de transformación. @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria. 17, 2 (ago. 2019), 85–100. DOI:https://doi.org/10.24054/limentech.v17i2.324.