Soto Toloza, E.P. y Caballero Pérez, L.A. 2021. Evaluación de la calidad de café en taza de una muestra comercial de la region frente a una muestra comercial de alta calidad tipo exportación. @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria. 19, 1 (jun. 2021), 17–35. DOI:https://doi.org/10.24054/limentech.v19i1.1408.