Daza Orsini, S.M. y Parra Aparicio, G.P. 2021. Espectroscopia de infrarrojo con transformada de fourier (ft-ir) para análisis de muestras de harina de trigo, fécula de maíz y almidón de yuca. @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria. 19, 1 (may 2021), 5–16. DOI:https://doi.org/10.24054/limentech.v19i1.1407.