Rosales Gómez, L.D. y Flórez Fuentes, A.E. 2021. Plan de control de procesos para una empresa charcutería y expendio de alimentos . @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria. 19, 2 (nov. 2021), 56–78. DOI:https://doi.org/10.24054/limentech.v19i2.1466.