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Luna , N., Rueda , E. y Rodríguez , A. 2024. Determinación de las propiedades nutricionales, fisicoquímicas y sensoriales de mermelada light a partir de gulupa endulzada con stevia. @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria. 22, 2 (dic. 2024), 5–17. DOI:https://doi.org/10.24054/limentech.v22i2.3195.