Voitsekhivska, L., Verbytskyi, S., Nedorizaniuk, L. y Patsera, N. 2024. Desarrollo de un aditivo multifuncional para la producción de salchichas Frankfurt: conceptos básicos y resultados prácticos. @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria. 22, 1 (jun. 2024), 248–265. DOI:https://doi.org/10.24054/limentech.v22i1.3174.