Vera Romero, J.M. y Castellanos Suarez, L.J. 2022. Evaluación de características colorimétricas y fisicoquímicas en licores de cacao variedades Santander. @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria. 20, 1 (may 2022), 66–76. DOI:https://doi.org/10.24054/limentech.v20i1.3179.