Bayona Buitrago, C.A., Cepeda, M.F. y León Castrillo, L.C. 2022. Aprovechamiento de los subproductos agroindustriales de la cadena productiva de la yuca (manihot esculenta): una revisión. @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria. 20, 1 (jun. 2022), 92–112. DOI:https://doi.org/10.24054/limentech.v20i1.1658.