Tarón Dunoyer, A., Barros Portnoy, I. y Mercado Camargo , J. 2022. Caracterización de ácidos grasos y fenoles totales con actividad antioxidante de la semilla de durazno (prunus persica). @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria. 20, 1 (jul. 2022), 77–91. DOI:https://doi.org/10.24054/limentech.v20i1.1667.