Niño Apolinar , A.M. y Alzate Ibáñez, A.M. 2022. Factores críticos asociados a la implementación de un sistema haccp en la industria de alimentos y bebidas en Colombia. @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria. 20, 1 (jun. 2022), 45–65. DOI:https://doi.org/10.24054/limentech.v20i1.1470.