Aperador, F., Herrera, F. y Santos, J. 2022. Diversidad genética en cepas de escherichia coli productora de toxina shiga aisladas a partir de carne molida de origen bovino . @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria. 20, 2 (ene. 2022), 103–118. DOI:https://doi.org/10.24054/limentech.v20i2.2272.