Granados Conde, C., Blanco Acosta, P., Medina Peñaranda, M., Lozano González, A.C., Pastrana May, G.M. y León Méndez, G. 2023. Evaluación de la actividad antioxidante del extracto de gulupa (passiflora edulis f. edulis) y su evaluación en la elaboración un yogurt helado. @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria. 21, 2 (nov. 2023), 169–178. DOI:https://doi.org/10.24054/limentech.v21i2.2859.