Villada Castillo, D.C., Duran Osorio, D.S. y Ochoa Flórez , D.E. 2023. Influencia de tratamientos químicos sobre las propiedades físicas de la vaina de arveja. @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria. 21, 2 (dic. 2023), 86–99. DOI:https://doi.org/10.24054/limentech.v21i2.2642.