Navas Guzmán, N., Ballestas, I. y García Rico, C. 2023. Kefir de mango adicionado con moringa (moringa oleifera) como aporte proteico. @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria. 21, 1 (jul. 2023), 106–123. DOI:https://doi.org/10.24054/limentech.v21i1.2366.