Acevedo Cárdenas, R.C., Durán Osorio, D.S., Trujillo Navarro, Y.Y. y Vargas Bayona, J.E. 2024. Contenido de ácidos grasos en la carne de cabra santandereana según la edad al sacrificio. @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria. 22, 1 (abr. 2024), 43–60. DOI:https://doi.org/10.24054/limentech.v22i1.2862.