Palacio Montañez, J., Bolívar Pacheco, K., Díaz Tovar, A., Navas Guzmán, N., Meriño Stand, L. y García Pacheco, Y. 2023. Desarrollo de una barra de cereales, frutos secos y frutos tropicales enriquecida con colágeno hidrolizado. @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria. 21, 1 (jun. 2023), 91–105. DOI:https://doi.org/10.24054/limentech.v21i1.2368.