Blanco- Acosta, P., Lozano, A., Granados-Conde, C., Pastrana-May, G., Medina-Peñaranda, M. y León-Méndez, G. 2024. EVALUACIÓN DE LA ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DEL EXTRACTO DE GULUPA (Passiflora edulis f. edulis) Y SU EVALUACIÓN EN LA ELABORACIÓN UN YOGURT HELADO. @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria. 21, 2 (abr. 2024). DOI:https://doi.org/10.24054/limentech.v21i2.2859.