Padilla Frías, K.A. , Granados-Conde, C. , Leon Mendez, G., Arrieta Pineda, Y. y Torrenegra Alarcon, M. 2021. EVALUACIÓN DE LA INFLUENCIA DE LA TEMPERATURA EN PROCESOS DE SECADO. @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria. 16, 1 (ene. 2021), 107–117. DOI:https://doi.org/10.24054/limentech.v16i1.344.