Leon Mendez, G., Granados Conde, C., Padilla Frías, K.A., Arrieta Pineda, Y. y Torrenegra Alarcon, M. 2018. Evaluación de la influencia de la temperatura en procesos de secado. @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria. 16, 1 (jun. 2018), 107–117. DOI:https://doi.org/10.24054/limentech.v16i1.344.