Almanza H. , K., Navarro U. , M. y Ruiz C., .J. 2021. EXTRACCIÓN DE COLORANTE EN POLVO A PARTIR DE LA SEMILLA DE AGUACATE EN VARIEDADES HASS Y FUERTE. @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria. 17, 1 (ene. 2021), 5–14. DOI:https://doi.org/10.24054/limentech.v17i1.336.