Torrenegra Alarcon, M. , Granados Conde, C. , Leon Mendez, G. , Arrieta Pineda, Y. , Villalobos Lagares, O. y Castellar Abello, E. 2021. PASTEURIZACIÓN MEDIANTE MICROONDAS UNA NOVEDOSA ALTERNATIVA A LOS PROCESOS TRADICIONALES. @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria. 17, 1 (ene. 2021), 93–104. DOI:https://doi.org/10.24054/limentech.v17i1.330.