Llanos Trujillo , J.D., Llanos Trujillo , J.D. y Bedoya Páez , D.M. 2021. CARACTERIZACIÓN FÍSICO-QUÍMICAS Y MORFOLÓGICAS DEL PILDORO (Musa acuminata) PRODUCIDO EN ZONA DE VEGA Y LOMERÍO EN EL DEPARTAMENTO DEL CAQUETÁ, CON EL FIN DE PROPONER PROCESOS DE TRANSFORMACIÓN. @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria. 17, 2 (ene. 2021), 85–100. DOI:https://doi.org/10.24054/limentech.v17i2.324.