Tarón Dunoyer, A., Barros Portnoy, I. y Mercado Camargo , J. 2023. CARACTERIZACIÓN DE ÁCIDOS GRASOS Y FENOLES TOTALES CON ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DE LA SEMILLA DE DURAZNO (PRUNUS PERSICA) . @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria. 20, 1 (mar. 2023). DOI:https://doi.org/10.24054/limentech.v20i1.1667.