Niño Apolinar , A.M. y Alzate Ibáñez, A.M. 2023. FACTORES CRÍTICOS ASOCIADOS A LA IMPLEMENTACIÓN DE UN SISTEMA HACCP EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS EN COLOMBIA. @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria. 20, 1 (mar. 2023). DOI:https://doi.org/10.24054/limentech.v20i1.1470.