Ibarra López, A.D. y Flórez Fuentes, A. 2023. MEJORAMIENTO DEL MANUAL DE BPM (BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA) EN LA PANIFICADORA. @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria. 19, 2 (mar. 2023). DOI:https://doi.org/10.24054/limentech.v19i2.1464.