Vera R., J.M., Arrieta S., A., Quintana, L.F. y García J., A. 2022. EVALUACIÓN DE LAS PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS COMO PARÁMETROS DE CALIDAD EN LA FERMENTACIÓN DE CLONES DE CACAO CCN51, TSC01. @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria. 15, 2 (nov. 2022). DOI:https://doi.org/10.24054/limentech.v15i2.2184.