Fajardo, M., Rojas, C. y Carrascal, A. 2017. Mapeo microbiológico de salmonella SPP. En plantas de desposte y comercialización. @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria. 15, 2 (dic. 2017), 53–61. DOI:https://doi.org/10.24054/limentech.v15i2.2182.