Rojas, C., Fajardo, M. y Carrascal, A. 2022. MAPEO MICROBIOLÓGICO DE Salmonella spp. EN PLANTAS DE DESPOSTE Y COMERCIALIZACIÓN. @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria. 15, 2 (nov. 2022). DOI:https://doi.org/10.24054/limentech.v15i2.2182.