Motta Correa, Y. y Mosquera , W. 2015. Aprovechamiento del lactosuero y sus componentes como materia prima en la industria de alimentos. @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria. 13, 1 (jun. 2015), 81–91. DOI:https://doi.org/10.24054/limentech.v13i1.1599.