Martínez , K., Lamk , L. y Alvarez, A. 2014. Efecto antimicrobiano del vinagre blanco y del limón criollo sobre Staphylococcus aureus en ensaladas de restaurantes del programa de alimentacion escolar (PAE) de San Jose de Cúcuta. @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria. 12, 1 (jun. 2014), 48–54. DOI:https://doi.org/10.24054/limentech.v12i1.1592.