Peña, B., Maldonado, L.Y. y Caballero, L.A. 2022. Evaluación de la aplicación de herramientas de mejora en la industria alimentaria de Norte de Santander. @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria. 11, 1 (oct. 2022). DOI:https://doi.org/10.24054/limentech.v11i1.1580.