González B., Y. y Hernández O., M. 2022. Características físicoquímicas y sensoriales de extruidos de tercera generación, expuestos a fritura por inmersión y microondas. @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria. 10, 1 (oct. 2022). DOI:https://doi.org/10.24054/limentech.v10i1.1568.