Trujillo N., Y., Pérez G., J. y Durán O., D. 2022. Empleo de recubrimientos comestibles con base en almidón de papa y yuca en la conservación del mango cv. Zapote. @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria. 10, 1 (oct. 2022). DOI:https://doi.org/10.24054/limentech.v10i1.1555.