Rivero Lara, R. 2011. Influencia de la concentración de la sacarosa sobre la osmodeshidratación de la fresa (fragarie chiloensis duch) entera variedad chandler. @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria. 9, 1 (jun. 2011), 74–82. DOI:https://doi.org/10.24054/limentech.v9i1.1545.