Rivero Lara, R. 2022. Influencia de la concentración de la sacarosa sobre la osmodeshidratación de la fresa (fragarie chiloensis duch) entera variedad chandler. @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria. 9, 1 (oct. 2022). DOI:https://doi.org/10.24054/limentech.v9i1.1545.