Púa , A., Caballero , L.A. y Rivera Mª., E. 2011. Evaluación de las características químicas, físicas y microbiológicas de una bebida láctea enriquecida. @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria. 9, 1 (jun. 2011), 5–13. DOI:https://doi.org/10.24054/limentech.v9i1.1528.