Monsalve, A., Betancor, R. y Trujillo, Y. 2022. Evaluación del ultrasonido como método complementario en la conservación del queso blanco paisa venezolano. @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria. 8, 2 (oct. 2022). DOI:https://doi.org/10.24054/limentech.v8i2.1526.