Medina , R., Caballero , L.A. y Hernández , M. 2010. Evaluación sensorial de espaguetis enriquecidos con huevo. @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria. 8, 1 (jun. 2010), 51–57. DOI:https://doi.org/10.24054/limentech.v8i1.1515.