Rosales Gómez, L.D. y Flórez Fuentes, A.E. 2020. Plan de control de procesos para una empresa de charcutería y expendio de alimentos. @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria. 18, 1 (jun. 2020), 54–78. DOI:https://doi.org/10.24054/limentech.v18i1.952.