Arenas , M., Rodríguez Solano, M.F., Guerrero García, R.M., Sierra Moreno, R.A. y Fuentes Conde, M.B. 2020. Elaboración de una salchicha de pavo para paciente con carcinoma hepatocelular (HEPNUT). @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria. 18, 1 (jun. 2020), 43–53. DOI:https://doi.org/10.24054/limentech.v18i1.951.