«Efecto De La sustitución Parcial De Harina De Trigo (Triticum Vulgare) Por Harina De Garbanzo (Cicer Arietinum L) En Las características Sensoriales De Una Galleta Dulce». REVISTA AMBIENTAL AGUA, AIRE Y SUELO, vol. 14, n.º 1, junio de 2023, pp. 39-54, https://doi.org/10.24054/raaas.v14i1.2747.