“Efecto De La sustitución Parcial De Harina De Trigo (Triticum Vulgare) Por Harina De Garbanzo (Cicer Arietinum L) En Las características Sensoriales De Una Galleta Dulce”. REVISTA AMBIENTAL AGUA, AIRE Y SUELO, vol. 14, no. 1, June 2023, pp. 39-54, https://doi.org/10.24054/raaas.v14i1.2747.