K. J. Peña García, E. P. Soto Toloza, D. Z. Herrera Leal, y L. A. Caballero Pérez, «Características sensoriales de una torta adicionada con harina de semilla de fenogreco (Trigonella foenum-graecum L.)», RAAAS, vol. 14, n.º 2, pp. 56–70, jul. 2023.