Peña García, K. J., Soto Toloza, E. P., Herrera Leal, D. Z., & Caballero Pérez, L. A. (2023). Características sensoriales de una torta adicionada con harina de semilla de fenogreco (Trigonella foenum-graecum L.). REVISTA AMBIENTAL AGUA, AIRE Y SUELO, 14(2), 56–70. https://doi.org/10.24054/raaas.v14i2.2784