Ortiz Ortiz, Diany Katherine, Maira Fernanda Rodríguez Ospina, Orlando Bautista Arenas, and Jonathan José Guerrero Quintero. “Evaluación De Las Propiedades Fisicoquímicas Y Sensoriales De Una Salchicha Tipo Frankfurt Elaborada Con Carne De Conejo New Zealand En Aguachica, Cesar”. @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria 24, no. 1 (May 15, 2026): 78–97. Accessed September 27, 2026. https://ojs.unipamplona.edu.co/alimen/article/view/4508.