Rodriguez, Jainer, and Javier Suarez. “Propiedades Sensoriales Del Pan De maíz Elaborado En El Municipio De Pamplona”. @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria 8, no. 1 (June 29, 2010): 43–50. Accessed September 14, 2026. https://ojs.unipamplona.edu.co/alimen/article/view/1514.