Gómez Rodríguez, Dustin Tahisin. “Metabolismo Social Del Arroz En Territorios Agroindustriales De Colombia (2020–2024)”. @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria, vol. 24, no. 1, May 2026, pp. 143-62, https://doi.org/10.24054/limentech.v24i1.4518.