Escorcia Rodríguez, María Karina, et al. “Prácticas De Higiene E Inocuidad Alimentaria En Puestos De Venta Informal De Alimentos En Un Sector De Soledad, Atlántico, Colombia”. @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria, vol. 24, no. 1, May 2026, pp. 40-59, https://doi.org/10.24054/limentech.v24i1.4506.