Rozo Santafé, Humberto, et al. “Efecto De La Raza Caprina En El Rendimiento Y La Composición Fisicoquímica De La Leche”. @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria, vol. 23, no. 2, May 2026, pp. 277-90, https://doi.org/10.24054/limentech.v23i2.4487.