Púa Rosado , Amparo Luz, et al. “Calidad Nutricional De Los Ácidos Grasos De La Semilla De La Curcubita Moschata Y Su Potencial Impacto En La Salud Humana”. @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria, vol. 23, no. 2, Dec. 2025, pp. 236-55, https://doi.org/10.24054/limentech.v23i2.4485.